La epigenética es el estudio de cambios en la expresión génica que no involucran alteraciones en la secuencia del ADN. Es decir, cómo ciertos factores y modificaciones químicas (como metilaciones o modificaciones en las proteínas que envuelven el ADN) pueden activar o silenciar genes, influyendo en el desarrollo, la salud y la enfermedad, sin cambiar la información genética de base.

Nuestros tratamientos nutricionales están basados en resultados de medición de déficits por técnicas que favorecen que los procesos epigenéticos redunden en obtener el equilibrio energético. Esto forma parte del ambicioso plan cuyo fin es conseguir nuestra mejor firma de expresión de nuestros genes.